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Volailles fermières, porc français, accompagnements maison. Tout préparé chez nous.

Nos élevages

Volailles fermières

Élevées en plein air dans la forêt landaise, nourries au maïs cultivé sur nos terres.

Poulet fermier entier rôti à la broche
Poulet fermier entier14,90 € / kg
Coquelets rôtis, peau dorée
Coquelet12,00 € / pièce
Notre démarche

Pourquoi nous vendons au poids

Nos volailles ne sortent pas calibrées d'une chaîne industrielle. Élevées en plein air, à leur rythme, elles atteignent leur maturité avec des poids variables — c'est le propre d'un élevage fermier authentique.

Vendre au poids, c'est la solution la plus juste : vous payez exactement ce que vous emportez, ni plus, ni moins. Pour nous, pour vous. C'est ce qui nous paraît le plus cohérent en circuit court.

Partenaire boucher

Spécialités de porc

Viandes 100 % françaises, issues de notre partenaire boucher de confiance, préparées et rôties dans notre atelier.

Travers de porc rôtis et caramélisés
Travers de porc19,90 € / kg
Jambonneau rôti
Jambonneau rôti9,90 € / pièce
Saucisses de Toulouse dorées à la rôtissoire
Saucisses de Toulouse2,50 € / pièce
Rôti de porc échine
Rôti de porc échine18,90 € / kg

Fait maison

Accompagnements maison

Préparés chaque jour avec des produits simples et locaux, pensés pour sublimer nos viandes.

Pommes de terre grenailles dorées dans la rôtissoire
Pommes de terre grenailles7,90 € / kg
Haricots verts aux échalotes confites
Haricots verts aux échalotes7,90 € / kg
Gratin maison
Gratin maison7,90 € / part

Réservez vos pièces avant votre venue au marché

Réservation minimum 6 h à l'avance. Vous récupérez et payez directement sur le stand.

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